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“天津百饺园”水饺馅料经典调制秘方之津味素馅
发布日期:2019-09-13 03:28   来源:未知   阅读:

  利用麻酱的粘性使各种原料附成一团不散,而且口感酱香。普通的原料经过细加工,成为独具特色的风味饺子,是天津特有的调馅味道。

  大白菜350克,豆芽菜200克,香菜、香干各150克,粉丝500克,油面筋100克。

  酱豆腐100克,麻酱200克,盐8克,味精10克,芝麻油5克,葱末、姜末各15克。

  (1)大白菜切成小丁,用纱布拧去水分;豆芽菜汆水后顶刀切粒;香菜切粒;粉丝用水泡软后切粒;香干、油面筋切小粒后,放入锅中加底油50克,娱乐特区总站135hkcom,上火煸炒出香倒出。

  (2)酱豆腐捣碎,放入不锈钢盆中,加入麻酱和清水、盐及味精调匀至粘稠状。

  (3)将原料放入不锈钢盆中,加入调好的酱料,入葱末、姜末调匀后,www.456587.com,再加入芝麻油和色拉油拌匀即可。

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